Kalkulator Kerugian Akibat Komplain

Nama produk / menu

HPP per porsi (Rp)

Modal bahan + kemasan

Harga jual (Rp)

Harga ke pelanggan

Biaya ganti rugi (Rp)

Buat ulang / refund / voucher

Waktu handling (menit)

⏱

CS + dapur + manajer

Biaya karyawan / jam (Rp)

Rata2 gaji / jam kerja

Reach review jelek

👁

Est. orang lihat review

Conversion drop karena review jelek (%)

Biasa 1% - 5%. Makin tinggi rating turun, makin besar drop.

Formula:
Untung/porsi = Harga Jual - HPP
Biaya Waktu = Menit/60 × Biaya/jam
Rugi Langsung = HPP + Biaya Ganti
Rugi Waktu = Biaya Waktu
Rugi Opportunity = Reach × (Drop%/100) × Untung/porsi
Rugi Reputasi = Opportunity × 0.6 (efek long-tail 30-90 hari)
Total per Komplain = Langsung + Waktu + Opportunity + Reputasi